Món ăn đại diện cho Kobe chính là thịt bò Kobe, có hương vị thơm ngon, không ngán và tan chảy trong miệng. Quy trình chế biến thịt bò Kobe rất nghiêm ngặt, từ việc chọn lựa bò đến quá trình chế biến thịt đều được kiểm soát chặt chẽ. Thịt bò Kobe thường xuất hiện trong các bữa tiệc tiếp đãi nguyên thủ quốc gia, cho thấy tầm quan trọng của nó.
1, Ito Grill
Nhà hàng nổi tiếng này được mở vào năm 1923, là một trong những nhà hàng cao cấp tại thành phố Kobe. Tại đây, thịt bò được nướng trên than hồng và áp dụng các phương pháp nấu ăn của ẩm thực Pháp, tạo nên hương vị phong phú và đa dạng cho món ăn.
2, Kuukai
Kuukai là một nhà hàng chuyên cung cấp thịt bò Kobe, đã nhiều lần nhận giải thưởng. Tất cả thịt bò ở đây đều được nướng bằng than binchotan, giúp thịt dễ dàng hấp thụ nước sốt hơn; khách hàng có thể tra cứu nguồn gốc, máu và trang trại của thịt mà nhà hàng cung cấp qua điện thoại di động.
3, Yakiniku Rokko
Một nhà hàng nướng với mức giá rất bình dân, rất được ưa chuộng tại thành phố Kobe, có nhiều chi nhánh với rất nhiều loại thịt khác nhau.
4, Kobe Fugetsudo
Là một nhà hàng bánh ngọt châu Âu, được mở cửa vào năm 1897, đã góp phần lớn vào việc biến Kobe thành thành phố đại diện cho các món bánh ngọt kiểu Tây Nhật Bản. Đặc điểm nổi bật của cửa hàng này là sự kết hợp giữa bánh ngọt kiểu Pháp và bánh ngọt kiểu Nhật, tạo ra những món ăn đặc trưng độc đáo.
5, Lão Tường Ký
Kobe, một trong ba khu phố Tàu lớn nhất Nhật Bản, tự nhiên có rất nhiều nhà hàng Trung Quốc lâu đời, trong đó có Lão Tường Ký, chuyên bán bánh bao Tiến Đình chính hiệu, không chỉ được cộng đồng người Trung Quốc yêu thích mà người dân Kobe cũng thường xuyên xếp hàng mua.
