Vũng Tàu không chỉ thu hút khách du lịch với những bãi biển đẹp mà còn gây ấn tượng sâu sắc bởi những món hải sản, đặc biệt là Lẩu cá đuối. Lẩu cá đuối ở Vũng Tàu là món ăn rất độc đáo có vị chua và ngọt hài hòa nên rất được lòng du khách khi đến đây.
Hãy cùng tìm hiểu và thưởng thức món ăn này nhé!
Lẩu cá đuối là gì? Lẩu cá đuối Vũng Tàu có gì đặc biệt? Nguyên liệu làm lẩu cá đuối? Cách làm lẩu cá đuối Vũng Tàu? Quán lẩu cá đuối Vũng Tàu ngon, rẻ chất lượng? Những lưu ý giúp món Lẩu cá Đuối thêm ngon?
Lẩu cá đuối là gì?
Lẩu cá đuối là món lẩu thơm ngon, luôn được nhiều người yêu thích bởi sự hấp dẫn của nước dùng chua cay đậm vị, cùng thịt cá đuối giòn giòn, beo béo dai ngon giàu dưỡng chất.
Món ăn là sự kết hợp hài hòa của các loại rau và hương vị đặc trưng của cá đuối, ăn kèm với 1 chén nước mắm ớt.
Lẩu cá đuối Vũng Tàu có gì đặc biệt?
Lẩu cá đuối Vũng Tàu được nấu từ cá đuối là nguyên liệu chính cùng măng chua, kết hợp với rau sống và bún, qua một vài bí quyết gia truyền tạo thành món ăn đặc sản thu hút thực khách.
Hương vị thơm ngon của thịt cá được nhúng trong nồi nước lẩu chua cay đậm đà. Khi ăn, phần xương cá trở nên mềm, có cảm giác giòn sần sật như sụn. Miếng cá trong chén nước mắm nguyên chất càng làm hương vị trở nên trọn vẹn. Vị măng chua rừng ngấm vào từng thớ cá cũng làm món ăn trở nên lạ miệng và thu hút hơn.
Thịt cá đuối chứa nhiều protein và đạm rất tốt cho cơ thể, hỗ trợ trị viêm tiết niệu, vàng da, trị sỏi thận.
Lẩu cá đuối rất dễ ăn, dễ chế biến và không kén nguyên liệu.
Nguyên liệu làm lẩu cá đuối?
Cá đuối: 1kg, Măng: 200g, Bún tươi: 500g, Cà Chua: 2 quả, Ớt: 5 quả, Hành tím, gừng, sả, me, Rau thơm: Bạc hà, ngò gai, Gia vị: Đường, hạt nêm, nước mắm, dầu, bột ngọt, giấm
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách làm lẩu cá đuối Vũng Tàu?
Có nhiều cách làm món lẩu cá đuối Vũng Tàu, nhưng cách để làm lẩu cá đuối ngon không phải ai cũng biết. Dưới đây là cách làm món lẩu này ngon nhất:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá đuối được sơ chế, rửa sạch bằng nước, sau đó rửa với giấm (hoặc rượu) để khử mùi tanh. Cắt cá thành từng miếng nhỏ, ướp cá với gia vị trong khoảng 20 phút. Măng chua cắt mỏng, luộc trong nước sôi 5 phút. Sả dã dập, cắt khúc ngắn; cà chua thái múi cau; rau thơm rửa sạch để ráo nước.
Hành, tỏi băm nhỏ, măng cắt mỏng
Bước 2: Nấu nước lẩu.
Cho dầu ăn vào phi thơm hành, tỏi, sả băm. Tiếp theo, cho măng, cà chua vào xào đều, nêm đường, hạt nêm vào xào đều, sau đó đổ nước cốt me cùng 2 lít nước. Khi nước sôi, cho phần sụn cá đuối vào nấu cùng khoảng 10 phút.
Bước 3: Hoàn thành món ăn.
Khi canh chín, cho rau thơm vào và bắt đầu thưởng thức.
Như vậy, bạn đã hoàn thành món lẩu cá đuối và có thể thêm các loại rau sống để tăng hương vị cho món ăn.
Món ăn sau khi hoàn thành
Quán lẩu cá đuối Vũng Tàu ngon, rẻ chất lượng?
Khi đến Vũng Tàu, bạn nhất định phải thưởng thức lẩu cá đuối. Dưới đây là một số địa điểm gợi ý:
Lẩu cá đuối Út Mười
– Cơ sở 1: Số 10 Trương Công Định, Phường 2, Thành phố Vũng Tàu.
– Cơ sở 2: Số 1 Hoàng Hoa Thám, Phường 3, Thành phố Vũng Tàu.
Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00, Giá: khoảng 60.000đ – 132.000đ/người.
Lẩu cá đuối Trương Công Định
Địa chỉ: 40 Trương Công Định, Thành phố Vũng Tàu. Giá: 180.000 đồng cho nồi lẩu đầy ắp cá.
Lẩu Cá đuối Vũng Tàu – 7 Lượm
Địa chỉ: 37 Nguyễn Trường Tộ, Phường 3, Thành phố Vũng Tàu. Giá: 135.000 đồng cho lẩu nhỏ và 169.000 đồng cho lẩu lớn.
Lẩu cá đuối Út Mười vô cùng đông khách
Những lưu ý giúp món Lẩu cá Đuối thêm ngon?
Dưới đây là một vài lưu ý nho nhỏ để giúp món ăn của bạn hoàn hảo hơn:
Chọn những con cá đuối khoảng 500g là ngon nhất. Để nhỏ lửa khi ninh cá để giữ độ ngọt và giòn. Với rau ăn kèm, chỉ nên cho vào nồi lẩu từ 1 đến 2 phút rồi vớt ra.
Cá đuối là món ăn có quanh năm tại Vũng Tàu, bạn đều có thể thưởng thức món ăn đặc biệt này bất kỳ lúc nào.
Hy vọng bài viết đã giúp bạn giải đáp những thắc mắc về món lẩu cá đuối Vũng Tàu và chúc bạn có một chuyến đi vui vẻ!
